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pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン

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商品説明

セラー保管品です。Dom Pérignon 1993 空瓶。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口【野生酵母】名前由来:  北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ドン・ペリニヨンヴィンテージ2012 黒箱完全未開封国内正規品　贈答用可。 ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。古酒　未開封品シャトームートンロートシルト　1983年赤ワイン。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。バラ売り可能・ブルゴーニュフランスワイン。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ドメーヌ・タカヒコ　セット。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。オヴェルノワ（エマニュエル•ウイヨン）/プールサール 2012。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。シャンパーニュ　オヘーダジャンブリュットグリーン 750ml　5本セット。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。リ*ン様 Armand de Brignac アルマンドシャンパン。ドメーヌルフレーヴブルゴーニュブラン 2022 750ml。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。DRC RICHEBOURG 2014 ロマネコンティ750（39）。夏*帆様ナナツモリ 2021 ピノ・ノワール北海道余市ワイン神秘未使用未開封品。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森です。Côte de Nuits Villages 2023。【RP92点】ジャクソン　ミレジメ　2000。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。1986年Château Baronne Philippe。クール便着払　自然派ワイン　3本セット。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。フランス　ブルゴーニュ　最高級ワイン空瓶。ミロワールジュラワイン2017＆2018 2本セット。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。ロマネ・サン・ヴィヴァン2018 グラン・クリュ【正規品】。だ*ら様長野県　小布施ワイナリー　日本酒　ヌメロアン　生酛　2024。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ドン・ペリニヨンヴィンテージ 2015 750ml。新品未開封　オーパスワンOVERTURE 赤ワイン。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。赤ワイン5本セット。ジャクソン　アヴィズグラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン 1995。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ