輸入雑貨のネットストア RYP Co.Ltd.

【専門書】フランスパンのパン技術詳論

4.3

(2622件)

Pontaパス特典

サンキュー配送

8700円(税込)

87ポイント(1％)

Pontaパス会員ならさらに+1％ポイント還元！

送料

は送料無料

（

注意事項

）

2622

配送情報

お届け予定日：2026.05.05 20:32までにお届け

※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。

ロットナンバー

222134863

お買い物の前にチェック！

Pontaパス会員なら
ポイント+1％

三太郎の日に当店でご購入すると最大20％

クーポン配布中！

商品説明

【説明】「フランスのパン技術詳論」日本のパン技術の黎明期（1980年代）に導入され、フランスパン作りの基礎理論と技術を体系的に紹介。自在のゴルフ戸田藤一郎【希少本】。現在の日本の多くのパン職人が学ぶべき技術体系の基盤となっている。鉄棒運動教師のための器械体操指導法シリーズ。この技術詳論は、単なるレシピではなく、科学的な視点（グルテン、発酵学）と職人技（経験と勘）が融合した、奥深いパン作りの哲学が詰まっています。趣味・スポーツ・実用 My Freedamn!。本棚に保管していました。激貴重！プレイステーション学校であった怖い話S全攻略ガイドブック攻略本。色褪せ、スレ、汚れありますが、中古本であることをご理解のほどご検討くださいませm(_ _)m

レビュー

商品の評価：

4.3点(2622件)

2026-02-05

なべQ216: 1ヵ月半の子どもに。 3ヶ月くらいのとき、一ページ目のたくさんのかえるを見て、にこって笑いました。いろんなかえるの表情があって、泣いてるね、とか寝てるね、とか2歳半になっても楽しめています。

2026-03-18

mon1106: 今、食べ物を粗末にすることが目立つ時代の中で、みぃちゃんのように貴重な動物の命を解くことで私たちは食事できていることに感謝をしなければならないと改めて思わせられる内容の絵本でした。ここには記されてませんが、他国では食事もまともに食べれれない人たちがいる事なども絵本だ読んだ後に子供たちと話したいなと思いました。

2026-01-22

こちんださん: 一番最初に買った本になります。 1ヵ月半で、少しぼんやり見えているのかな？くらいのときです。毎日見せてたら、お気に入りの本になりました。 2歳半の今でもときどき持ってきます。「ぐりとぐら」とか「１１ぴきのねこ」とかを読んでいるんですけど、たまに見たくなるようです。良本。

2026-03-16

jimu-arakaki: 姉の誕生日プレゼントに購入。絵が柔らかく、話も優しい感じです＾＾大人に絵本ってミスマッチな感じがしますが、とても喜んでくれて目の前で読んでくれました（笑）見ていたら子供にも買ってあげたくなりました＾＾

2026-01-08

トモモトモトモ: はじめてのひらがな1集が終わったので、またこちらで続きを購入しました。１ページずつ名前を書くところがあり、最初のうちは私が娘の名前を書いてあげていましたが、そのうち名前を書くようになり２集に入り、3歳で名字と名前が書けるようなりました。やはり、日々の積み重ねが大切なんですね！ひらがなも読めるようになり、あとは書ける文字が少しずつ増えるようこちらでサポートしようと思います。運筆の練習や量もちょうど良さそうで、１枚終わったら貼れるご褒美シールもモチベーションアップにつながっているようです。２集が終わったらまた続きを買おうと思います。

2026-03-14